Три романтичных рецепта ко Дню святого Валентина

14 февраля – особенный день, ведь для многих он является поводом, наконец, набраться смелости и признаться в чувствах, которые давно заставляют сердце биться чаще. Или же в очередной раз продемонстрировать своей половинке глубину своей любви. Интересно, что в День святого Валентина можно объясниться с любимым человеком, не вымолвив ни единого слова. Поступки всегда красноречивее – приподнесите неожиданный подарок, создайте незабываемую атмосферу, и пускай ваша половинка прочтёт все в ваших глазах. Традиционный завтрак в постель, конечно, беспроигрышный вариант, всегда срабатывает. Но можно пойти дальше и произвести настоящее гастрономическое впечатление, приготовив одно (а может, и не одно) из тех полезных блюд, которые мы подобрали для вас сегодня.

Проявление настоящей любви скрыто в мелочах, а самая искренняя забота никогда не бросается в глаза. Порой достаточно всего лишь придать новую форму чему-то привычному, чтобы сказать: «Я так хочу доставить тебе радость!». Полезное банановое мороженое – идея, давно разлетевшаяся по сети. Но только представьте глаза вашей второй половинки, когда на десерт Вы подадите маленькую шоколадную планету.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Для мороженого:

Спелые бананы – 2 шт.

Какао-порошок – 1 ст.л. с горкой
При желании можно добавить подсластитель: кленовый сироп, мед, мягкие финики или ягоды малины

Для печенья:
Овсяная мука – 1 ст.л.
Семена подсолнечника – 1 ст.л.
Соль – ½ ч.л.

Мед – ½ ч.л.
Кокосовое масло – 1 ч.л.

Вода – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Бананы очистить, нарезать на ломтики толщиной в 1-2 см. Выложить на тефлоновый коврик, убрать в морозильную камеру до полной заморозки*.

2. Замороженные дольки банана сложить в чашу блендера, измельчить до мелкой крошки. Затем добавить какао-порошок, подсластитель (если используете) и взбивать до тех пор, пока масса не станет кремовой и однородной. В процессе взбивания массу следует периодически перемешивать ложкой: банан начнет постепенно подтаивать и масса будет собираться из крошки в густую массу. Если ваш блендер не справляется, можно добавить 2-3 ст. л. молока.

3. Когда масса стала однородной и приобрела кремовую текстуру - мороженое готово к подаче. Можно разложить его по креманкам, добавив свежих ягод**.

4. Мороженое разложить по ячейкам, добавив замороженных ягод, и убрать в морозильную камеру (в морозильной камере мороженое можно хранить до подачи).

5. Для приготовления хрустящего овсяного печенья смешать овсяную муку, семечки, мед и воду.

6. Полученную вязкую массу нанести на пергамент в форме кругов.

7. Выпекать печенье до золотистого цвета около 12 минут при 180 С.

8. Для подачи, достать мороженое. Одну полусферу уложить на блюдо, накрыть овсяным печеньем, сверху выложить вторую полусферу. Украсить по желанию ягодами и кокосовой пудрой.

*можно это сделать вечером, а утром приготовить мороженое

**Для подачи (как на фото) использована силиконовая форма «полусферы».

Говоря о полезной пище, мы чаще всего упоминаем ее влияние на наш внешний вид, общее самочувствие и работоспособность.Однако еще древние ученые доказали: чтобы любовная страсть не угасала, необходимо включать в рацион продукты, богатые витаминами и минералами, оказывающими положительное воздействие на либидо. В список сильнейших афродизиаков входят какао, орехи, злаковые, мед, поэтому если Вы запланировали романтический вечер, этот брауни станет лучшим его завершением.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

мука из зеленой гречки – 65г

миндальная мука – 65г
какао-порошок – 30г
соль – ½ ч.л.
разрыхлитель – ½ ч.л.
кокосовое масло (растопить) – 30г
финики (предварительно замочить в воде) – 75г
яйцо – 1шт.
ванильный экстракт – 1 ч.л.
миндальное молоко – 75 мл

Приготовление:

1. Соединить в чашке все сухие ингредиенты: два вида муки, какао-порошок, соль, разрыхлитель.

2. Измельчить блендером мягкие финики до состояния однородной пасты.

3. Отдельно взбить яйцо, добавить молоко, масло, ванильный экстракт и пасту из фиников, взбить до однородного состояния.

4. Соединить жидкие ингредиенты с сухими. Аккуратно перемешать.

5. Выложить в форму, застеленную пергаментом.

6. Выпекать при 180С около 12-15 минут. Зубочистка должна выходить с крошками, тогда Брауни сохранит свою влажную текстуру.

*Круглая форма диаметром 18см или квадратная 16х16см

Количество порций: 1

Ингредиенты:

Жидкий мед - 8 мл

Вода - 8 мл

грейпфрутовый сок – 15 мл

охлаждённая водка – 15 мл

ломтик свежего грейпфрута на украшение

Приготовление:

1. Мед развести с водой

2. В стопку налить сироп. С помощью барной ложки "выложить" слой из грейпфрутового сока.

3. Таким же образом сделать третий верхний слой - аккуратно налить алкоголь на барную ложку*.
4. Украсить коктейль тонким ломтиком грейпфрута.

*Для того, что слои получились ровными, барную ложку держите у стенки бокала под углом 45° максимально близко к предыдущему слою, но не затрагивая его. Сок и алкоголь медленно наливайте в центр ложки, после чего аккуратно извлеките ее.